domingo, 6 de julio de 2014

MYSTI BLANC

Nombre: MYSTI BLANC

Añada: 2013

Denominación de Origen:  PENEDÉS


Uva: Xarel-lo/ Muscat
Precio aprox.: 8,95€ en Di-Vi Muntaner

La vida tiene giros, vueltas, da tumbos, va y viene y es estupenda, una de las cosas buenas que tiene, me la reservo para entre semana.  Las catas con los productores que suele hacer Núria, la joven y bella imagen de la estupenda tienda de vinos Di-Vi, sita en la calle Muntaner de Barcelona. Suele invitarme cada vez que sabe que alguno me interesa, es una buena iniciativa, hacer una presentación de los vinos de una bodega junto a su productor.

Hace poco me avisó de que venia Robert Jovani de Cava Berdié, a quien conozco a través de Twiter. Otro de esos productores que móvil en mano, contestan e interactúan con frikis vinófilos como yo (cosa de agradecer y mucho). Como no, confirmé con Núria mi asistencia ya que tenía muchas ganas de conocerlo, es un tío majo y alegre, con un puntillo alocado que llama bastante la atención, todo esto se reafirma al conocerlo, una persona encantadora.

Cava Berdié es un  proyecto que fundo junto a sus dos hermanos la Montsa y el Sergi, siguiendo los pasos que empezó su padre haya por los años 80, los tres hermanos decidieron cumplir un sueño creando la bodega Cava Berdié. Esta bodega esta destinada a dar origen a espumosos, de corte clásico y dos rosados que me tienen loquito, Amor y Fetish, uno para veladas de esas romanticonas o entre amigos para copear, el otro cuero duro, vinoso, untuoso y embriagador. Dos fieras de cava.

Ahora también han creado otro proyecto, es Órigami Wines para dar rienda suelta a su locura creadora y elaboradora, eligiendo diferentes terruños y denominaciones para crear una línea de vinos que reflejen lo que ellos denominan como, paisaje, amistad y pasión.

Hoy os traigo Mysti Blanc, un joven blanco lleno de frescura y diversión. Nacido del coupage de Xarel-lo y Muscat, es un joven del año sin crianza. Vamos a sus notas de cata que son de lo más divertidas:

A la vista presenta un bonito color amarillo pajizo, transparente y cristalino, limpio y brillante.

En nariz es un perfume primaveral, flores blancas, jazmín, dama de noche, narcisos. Tiene un potente recuerdo a plátanos maduros y melocotón de viña, suaves notas de fruta exótica y recuerdo a uva blanca madura. Un segundo paso desvela piña madura y un fondo anisado, pequeños apuntes cítricos a lima y pomelo.

En boca entra sedoso, envolvente con cierta untuosidad. Floral y cítrico, mandarina, piña y mango maduro, notas herbáceas y lejana fruta blanca.  Elegante, acidez equilibrada, pulida, madura, fluida. El trago es largo acabando en un final cítrico. Conjunto muy perfumado y agradable, excelente acidez que incita a otro trago.

Divertidísimo blanco para copear entre amigos, para disfrutar en una terraza bien fresquito este verano o para tener una velada, con la señorita H.Vinum lo disfrutamos con un Foie y unos quesos franceses, de costra dura, blandos y olorosos y algunos azules. Esta vez os tengo que decir de antemano, que si, que lo disfrute muchísimo y vosotros podéis hacer lo mismo, y como lo se?

No hagáis que me repita anda… porque yo, ya lo he hecho

             MystiBlanc

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