FINO MANOLO

Nombre: FINO MANOLO

Añada: 2012

Denominación de Origen: MONTILLA MORILES

Uva: Pedro Xiemenez

Productor: Bodega Delgado

Precio aprox.: 2,75€ en su web

Gracias a esas búsquedas o recomendaciones, uno encuentra pequeñas joyitas por doquier. Hoy toca un excepción a una regla, confirmada por mí y sin ninguna base científica. La regla en cuestión, es que cuesta mucho por no decir que me es casi imposible, encontrar vinos de buena RCP por debajo del umbral de los cuatro euros.

Pues he aquí, que Bodegas Delgado viene a romper la norma. Claro está, que con los finos y manzanillas no contaba en esta regla. Es un mundo bastamente infinito, hay tantas bodegas, que entre Sanlucar, Jerez y Montilla, acabaran por arruinarme… y yo contento!

Fino Manolo es el fino básico de esta bodega. Tras tres años de criaderas y soleras, tenemos un fino sin fuegos de artificio, un fino franco, directo. Un fino de tapeo y copas. Para estar pasando las olas de calor en buena compañía, la de una sombra, una copa y amigos. Es una grata sorpresa, aunque esta región siempre da buenas. Esta Pedro Ximenez, es más versátil que el Diane 6 que tenía el abuelo de un amigo. Pero no os dare mas la brasa, primero porque llevo tiempo sin actualizar y hay muchas fichas. Segundo, porque de Bodegas Manolo os hablare también de su amontillado viejo natural. Vaya monstruo!

Por eso os dejo este más que recomendable vino, el Fino Manolo. Vistoso amarillo pajizo de reflejo verdoso, limpio y brillante. Perfumada nariz con recuerdos a manzana verde, frutos de hueso, suaves, maduritos. Anchoas y levadura. Algo cálido. En boca muestra una entrada de marcada salinidad y recuerdos de levadura. La Manzana verde vuelve aparecer, fresca, crujiente, ácida. Almendra blanca y aceitunas. Acidez presente, buena, equilibrada. El trago se alarga y perdura, quizás con un pequeño matiz graso. El retro viene marcado por recuerdos a altramuces y un deje ahumado. Buen fino, conciso, concreto. No viene a dar espectáculo, viene a darte un buen momento, a que los disfrutes. Y, se trata de eso, no?

Me encantan estos vinos, sin defectos, agradables y a buen precio. Un vino que demuestra una excelente RCP. Bravo! Os lo he dicho, vosotros mismos. Lo podéis comprar a través de su web, el servicio es muy bueno. Lo podéis disfrutar a copas, en una terraza improvisada, en un balcón y sobretodo, acompañado de buenos amigos. Esto lo sé,

Porque yo, ya lo he hecho!

                    

PIEDRA LUENGA FINO

Nombre: PIEDRA LUENGA FINO

Añada: 2011

Denominación de Origen: MONTILLA-MORILES

Uva: 100% Pedro Ximenez

Productor: Bodegas Robles

Precio aprox.: 5,90€ en Lavinia

Eps! Segunda parte de la cena pre-vacacional con Albert Molins y Lluís Rey o como la bautice en su día: Sextologia de una Noche (2)

Hoy os presento Piedra Luenga Fino (aquí es cuando @carlosenoarquia se está partiendo de risa, porque es la nosecuantasveces que caigo en otro fino) un fino del marco.

Esta vez llegado de Bodegas Robles, posiblemente una de las más jóvenes bodegas del marco. Fundada en 1927 por Antonio José y su mujer Pilar (abuelos de la familia) que llegados a la sierra de Montilla, se enamoraron de las tierras de la Toledana, el Canillo, Cabriñana y Cañada del Navarro. Mas tarde cuando Francisco robles se hace con la bodega le da un impulso a la bodega, concentrando técnicas artesanas junto a modernas. Hoy en día se hacen cargo de ella los tres hijos.

El fino en cuestión, es un fino a base de Pedro Ximenez y con dos años en barricas. Un fino especial y agradable, que se comercia en botella de 50cl (Porque! Porque!?) y se hace especialmente corta, no nos engañemos. Con este vino empezamos la velada, ya dije que iría alternando las fichas de aquella noche según venga gana. Lo combine con embutidos a base de jamón, fuet y quesos, no se me ocurre mejor manera de empezar una noche. Fino fresco, embutidos y encurtidos… una delicia.

Las impresiones de Lluís y Albert fueron buenas, principalmente no son muy dados a estos vinos y les resultan desconocidos. Tras probarlo les encanto, lo sutil, agradable y lo que perdura en boca. Cosa fina oigan!

Pasamos a dar las sensaciones que puede aportar este vino:

A la vista presenta un amarillo pajizo de reflejo dorado, muy limpio y brillante. Forma una lágrima densa.

La nariz es intensa, fragante. Matices salinos, salmuera. En movimiento aparecen notas florales, algo de fruta blanca y recuerdos a fruta de hueso. Levaduras, panadería. Potente, aceitunada, final de frutos secos.

En boca tiene un paso elegante, untuoso, puro placer. Corte seco, muy seco. Salino con recuerdo a aceituna, a anchoas. Frutos secos tostados, avellanas, cacahuetes y almendras. Ancho, largo, inagotable. Amables notas de futa blanca, flores y un retro amargo con puntas cítricas. Fino muy especial.

Un vino que me sedujo y sorprendió por ambas partes, de lo mejorcito que he probado hasta ahora. Su parte floral y frutal le confiere un cuerpo diferente, más amable. Un vino que hizo las delicias de Albert y Lluís, haciéndoles disfrutar y que vosotros también podéis hacer. Todo esto lo se

Porque yo, ya lo he hecho!