COTO DE HAYAS SOLO 10 2012

Nombre: COTO DE HAYAS SOLO 10

Añada: 2012

Denominación de Origen: CAMPO DE BORJA

Uva: 100% Syrah

Barrica: 2 meses

Productor: Bodegas Aragonesas

Precio aprox.: 4,60€ en Enterwine

Año nuevo, ficha nueva, con los propósitos bien reflejados, dar el máximo por encontrar esas joyas a precios más que asequibles, si puede ser por debajo de los 5 o 6 euros, mejor.

No podía empezar mejor el año, que con ese propósito cumplido y así ha sido. Hoy os presento a Solo 10, un joven de Bodegas Aragonesas, bodegas de la denominación de origen Campo de Borja y situadas en Fuendejalón (Zaragoza) en el valle alto del Ebro, entre Navarra y La Rioja. Bodegas Aragonesas son muy conocidas en el mundo del vino, sobre todo por hacer unas de las mejores garnachas del país, contando con su Fagus y Garnachas Centenarias como buques insignias, siendo Fagus el más caro sobre los 19€, todos los demás de la gama están por debajo de los 10€ incluido el Garnachas Centenarias manteniendo una RCP excelente.

Solo 10 es un vino joven sin complejos, mono varietal de Syrah y con un paso presencial de barrica, dos meses, los justos para darle un sutil toque y acabar de redondear este vino. Con este vino, aparte de cumplir el primer propósito de mayor cantidad de vinos económicos, también es el de encontrar vinos fáciles, sin complicaciones, agradables y entendibles, pero no menos complejos y bien elaborados. Vinos que si uno decide iniciarse en este mundo, no le sea difícil de entender, o si por el contrario decide pasar un buen rato en compañía de alguien mientras se come, cena, almuerza, tapea, encuentre un buen compañero. Teniendo en cuenta esta premisa, voy a describir mis sensaciones sobre este genial vino:

En copa ofrece un color guinda profundo, como si de una cereza bien madura se tratara, con ese menisco violáceo tan precioso en esta variedad, la lagrima es de caída ligera y tiñe la copa.

En nariz entra amplio y varietal, frutos negros como la zarzamora, ciruelas, un estallido de fruta. Si lo mueves se empiezan a preciar frutos rojos también, madroños y ese punto licoroso, flores azules como las lilas y unos agradables toques lácticos de la maceración, fresa. Pura expresión frutal y de flores de monte, una delicia.

En boca, es menos complejo pero lleno de buenos matices, carnoso y goloso, las frutas típicas de la variedad descritas antes, equilibrado, acidez justa, suficiente para alargar el trago,  taninos un poco verdes sin llegar a molestar, notas tostadas que sorprenden (por lo visto dos meses son suficientes), algo herbáceo y un ligero amargor final. Retro que devuelve la fruta, alargando el trago haciendo el conjunto un disfrute continúo de frutas.

Tenemos pues, un vino fácil, equilibrado, muy goloso  y de poca exigencia. 

No me malinterpreten, es un vino ideal para iniciados, para abrirlo entre amigos, con la familia, para tomarlo a diario, para disfrutarlo. Acompañará bien embutidos, sopas de caldo, carnes rojas a la parrilla y pastas con salsas, servido a unos 15º/16º se disfrutará y mucho. Excelente expresión de la variedad por muy poco, que lo convierte en una RCP muy competitiva. Si pueden cómprenlo que no les defraudara y disfrútenlo, porque yo:

Ya lo he hecho! 

                   

                         

PdM Garnacha/Syrah

Nombre: PdM MONCAYO

Añada: 2011

Denominación de Origen:  CAMPO DE BORJA

Uva: 65% Garnacha/ 35% Syrah

Productor: Pagos del Moncayo

Precio aprox.: 6,45€ encontrado en (CellercanDani y Enterwine)

Pagos del Moncayo es una de las bodegas que quizás conozca más en el tiempo, es una con la que en mis inicios y ya a mitad de mi corta vida en el mundo del vino (llevo nada más que doce años en esto del vino), mas me divertía y a día de hoy me sigue pasando lo mismo, por dos sencillas razones:

Una- A la D.O. Campo de Borja le tengo debilidad, por esa dedicación que le tienen a las Garnachas.

Dos-  Trabajan con Syrah, otra debilidad mía y lo hacen muy bien.

Así que no esperéis una ficha objetiva, porque no lo va a ser, la mayoría no lo son, ya que por ética solo subo lo que llego a probar y me gusta, obviamente habrá a quien conozca y me enternezca el recuerdo, Pagos del Moncayo lo fue, es y será.

Pero vamos a dejar de hablar de mí y hablemos de Pagos del Moncayo, es como muchas tantas una bodega joven en constitución, ya que los viñedos de los que se nutre son pertenecientes a la familia y tienen más de 80 años en algunos casos. Esta situada en la provincia de Zaragoza, en la Sierra del Moncayo, en el centro de la cordillera ibérica a su paso por Aragón.

Una bodega que aúna, la tradición y la modernidad, reflejado en la vendimia a mano y el pisado de las uvas para la mejor extracción de los mostos, junto a la aplicación de nuevas técnicas para obtener la vertiente más amable de la región.

PdM Garnacha/Syrah 2011 es un vino joven con cuatro meses de barrica, fruto como refleja de la variedad mas emblemática de la región la Garnacha y una uva ya no tan foránea como es la Syrah, ambas empleadas en muchas otras regiones de fuera de España con el mismo buen resultado.

En copa se nos muestra de un color rojo rubí intenso acompañado de un ribete violáceo debido a su juventud.

En nariz entra enarbolando la fruta negra como bandera, moras, casis, sigue acompañado de notas balsámicas y sotobosque. Goloso y licoroso, con ese marcado cáliz de los bosques mediterráneos.

En boca es cuando este vino ya divierte mas, entrada fresca y ligera. Frutos rojos y negros silvestres en compota inundan el paladar, dando un rápido paso a los balsámicos aquí ya mas acentuados en forma de mentolados, taninos suaves, aromas de la madera a ahumados y cacao, buena acidez. En definitiva un vino súper equilibrado, golosillo y divertido, elegante y despreocupado, con una Syrah muy bien integrada como compañera de baile de la Garnacha.

Y he ahí el porque de que me guste tanto este vino, salvando las distancias y pensando que cada región ofrece unas características, este vino tan joven pero tan bien hecho, me recuerda a los grandes vinos de la región francesa de El Rodano, característica ella en las Garnachas y su coupage con la Syrah.

Se que mas de una se echará las manos a la cabeza, pero es lo que siento, si por algo me ha gustado el vino, es porque al dotar la memoria de recuerdos olfativos, ella caprichosa como es a veces, suele crear vínculos a recuerdos y es ahí donde PdM Garnacha/Syrah me hiere, donde urga en esa herida tan bonita que es el recuerdo y alimenta sentimientos de antaño que siempre me crean añoranza.

Amigos un vino exquisito, por juventud, estructura y calidad, no olvidándonos del precio, que como siempre suele acompañar sino hacer mas apetecible la inversión en su adquisición. Maridará bien con carnes rojas a la parrilla, también a unos solomillos de cerdo, carne de cordero y carnes de caza con puchero.

No demoréis mas este privilegio de aromas y disfrutadlo porque yo,

Ya lo he hecho!