Me mudo

Me he mudado, cambio de formato y de web. Ahora me podéis encontrar en Hemoglovinum.com. Gracias por todo durante este tiempo, espero y deseo mi nueva web os guste tanto como esta.

Óscar Soneira.

PEQUEÑAS JOYAS 2

PEQUEÑAS JOYAS

Pequeñas joyas era la primera entrada de este blog, un 5 de marzo de 2013. A raíz de aquello, este blog ha crecido, ha menguado, ha tirado y hoy día intento tenga buena salud. Nunca pensé que el pesado de Yeray tras comerme el coco (gracias) para crear este blog, pensase siquiera lo que puede llegar a dar de si. Durante este tiempo he conocido gente magnifica, gente que sigue ahí como Miguel Moreno, Ricardo Sellers, Mario el baranda o Nacho Sanz, incansables compañeros de penas vinícolas. Bodegas, elaboradores, blogueros del vino, gastronomistas, críticos y criticables, joder! Si hasta he conocido a Rooster Cogburn en persona. Bromas aparte, un viaje en el que creas más amigos que enemigos, a estos segundos también es porque me los paso por el forro. Con estos amigos he creado puentes, experiencias y sobre todo muchos recuerdos. De entre ellos están los geniales Edu de Cal Marino, David de La Hora del Bagel o el Kaisser Albert Molins, mente perversa de ZoukMagazine.

Un blog sin ánimo de lucro, un blog para recomendar desde la más absoluta humildad algunos vinines. Con el tiempo (poco) transcendió, nos hemos leído en Enterwine, TheShaker&theJigger o Orden45, como no, en ZoukMagazine, donde uno se encuentra como en casa. Caldo de cultivo de personajes increíbles, geniales y estupendos. Miquel, Jordi, Joan, Sandra, Jorge, Anna, Carlota, Ana, Rubén, Marga, Carmen… incansables personas que disfrutan de su trabajo, comunicar acerca de gastronomía y de los que solo puedes aprender.

Que porque os pego la chapa?, por una sola razón. Porque quiero daros las gracias por seguir ahí, por hacer que esto tenga un camino menos solitario. Hace poco un amigo dijo que el blog esta muerto, la razón? no da frutos, bla, bla, bla… nunca hice esto con ese concepto. No busque beneficio, ni idea de ganarme la vida con esto (es lo mas imbecil que vais a hacer si lo pensáis) pero nunca piensas que la gente te tome en serio, o que incluso les guste tu punto de vista o te felicite. Por eso, solo por eso vale la pena el blog. Porque sabes que al final, alguien lo ha leído y valora todo eso. Dicho esto, me reitero

GRACIAS!

PIEDRA LUENGA B OLOROSO

Nombre: PIEDRA LUENGA B OLOROSO

Añada: SIN AÑADA

Denominación de Origen: MONTILLA MORILES

Uva: Pedro Ximénez

Productor: Bodega Robles

Precio aprox.: 9€ en Idyllica

Tras tres vinos tintos, ahora es el turno de los blancos. Como no, voy a empezar por un generoso. Si me llaman cansino, será por algo. Esta vez repito bodega, con uno más de la gama de bodegas Robles. El Oloroso B, si queréis saber algo más de ellos, leed el post que hice el año pasado. Una cosa que deje al margen, pero que a muchos les pondrá tontones, es que quizás sea de las pocas bodegas en Montilla (sobre todo de generosos) que emplea agricultura ecológica. Ya sabéis, es que es bien pal ecosistema y tal. Fuera bromas, es un buen apunte y meritorio de mencionar. Oloroso de Pedro Ximénez, crianza oxidativa la cual se realiza tras matar la levadura y dejar interactuar el aire oxidándolo. Rareza ecológica que se embotella en 50cl, un día llamo a la bodega y me quejo personalmente (marvados!). Muy disfrutable desde el principio, hasta su pronto final (debido a esos 50cl) pero que deja un recuerdo soberbio. Vamos a ver que puede ofrecer:

Castaño oscuro con toques caoba y algún reflejo dorado. Limpio pero con algo de turbidez al borde. Lagrima uniforme y fina.

Fruta de hueso madura y pasificados, punzante salinidad, avellanas, almendras verdes, levadura y tostados de crianza.

Elegante, fino y salino con recuerdos de crianza. Tostado y ahumado, asemeja a un brandy. Untuoso, regaliz marcada, notas dulzonas de caramelo, conjunto central que recuerda a una zarzaparrilla. Acidez equilibrada, largo, grueso, impecable. Esplendido.

Un oloroso poco al uso, con un carácter muy propio. Quizás esas prácticas de respeto, naturalidad y unas levaduras autóctonas, provocan un oloroso único. Quizás… o yo, que me dejo seducir pronto. Chi lo sa?

FENTO 2014

Nombre: FENTO

Añada: 2014

Denominación de Origen: RIAS BAIXAS

Uva: Sousón 73%/ Espadeiro 10%/ Mencia 7%/ Perral 7,1%/ Caiño Tinto 1,5%/ Brancellao 1,4%

Productor: Fento Wines/Eulogio Pomares

Precio aprox.: 9,99€ en Coalla Gourmet

Este es otro de los casos por los que ha merecido la pena volver al blog. Un vino que no puede pasar desapercibido, un primor por lo que mi respecta. Viene una corriente de fuera, que va diciendo que los vinos atlánticos son el futuro. Que Galicia es la borgoña española. Bueno, ni voy a ratificar lo primero, y me da vergüenza lo segundo. Principalmente son dos cosas. La primera es que en Galicia se hacen vinos estupendos, indiscutible. Pero eso pasa por todo el territorio, aquí y acullá. Lo importante es que cada uno tome una ruta, la encauce bien y luego siga por la buena senda. La segunda, da a entender lo estrecho de miras y complejo inferior que hay en este país. No comparemos, no hablemos de los franceses para dar importancia a esos vinos. Hablad de ellos llenándonos la boca, de sentimiento, de razón y sobre todo de pasión. Esta es la misma que bien seguro pone Eulogio Pomares en sus vinos.

Bodega con parcelas sitas en municipios de Pontevedra a orillas del mar, donde el influjo atlántico se hace notar. Trabajan de la forma más natural posible, dejando madurar en las uvas en su estado óptimo. Fento tinto es un vino coupageado con variedades, que pertenecen a la sub zona en el Condado de Tea. Fermentación alcohólica durante 15 días a temperatura controlada, posterior maloláctica, filtrado y estabilizado, para pasar una crianza de seis meses hasta su embotellado. El resultado no deja indiferente, vino fino, fragante y amabilísimo. Mejor descripción os puedo dejar en esta mini cata:

De precioso violeta cardenalicioo con capa media, intenso y bonito donde asoman unos destellos rubí.

Delicados aromas frutales se entremezclan con los florales, frambuesas, moras y fresas. Trae unos recuerdos a lilas, enmascarados por un tenue aroma ahumado. Buena intensidad.

Boca ligera y rápida. Frutos rojos contenidos, no llegan a explotar. Eso si, tiene una punta chispeante del carbónico, que junto a la acidez le confieren un tono “peta zetil” divertidísimo. Cáscara de naranja y pomelo, golosillo al corazón. Trago fácil. Delicado recuerdo floral. Tremendo vino y excelente ejemplo de lo que pueden deparar estos vinos atlánticos.

Yo no sé ustedes, pero este vino es para tenerlo a cajas. Disfruten!!

LA PERRA GORDA 2014

Nombre: LA PERRA GORDA

Añada: 2014

Denominación de Origen: V.T Castilla y León ( BIERZO )

Uva: Mencia

Productor: Altos de San Esteban/Germán Blanco

Precio aprox.: 8€

Si una cosa buena ha tenido este invierno, han sido sus vinos. La verdad que una parte del parón blogueril, venia causado por un desanimo en la búsqueda de vinos económicos. Quizás sea un pejiguero, pero no encontraba vinos que me emocionasen. Como no, no os iba a encalomar vinos porque sí. La cuestión es que he encontrado un filón invernal para aprovechar. De entre ellos está La Perra Gorda, del amigo Germán Blanco. Ya conocisteis a Milú en el blog. De hecho es una de las entradas más famosas. Ahora os traigo este vino, que pertenece al proyecto que Germán tiene en Bierzo, o Bierzoo como le gusta decir a él. En Altos de San Esteban para ser más precisos. La Perra Gorda es el benjamín de sus vinos ahí, pero que ya apunta a un proyecto cuidado, mimado y con mucho esmero. Vino que pasa unos seis meses de reposo en diferentes barricas, 225l o 500l sin buscar redondear con la madera. Vamos, que un vinin de esos que molan. Al menos a mí.

Profundo violáceo, intenso y opaco. Como mirar brea de un precioso violeta. La oscuridad vestida. Destellos fucsia con reflejos carmín. Capa muy alta, altísima. Paso que deja una lagrima gruesa y de lenta caída. Bien perfumado, frutal y muy floral. Fresas, frambuesas, madroños y un bosque de violetas en flor. Equilibrado perfume, preciso y tremendo. De rápida y refrescante entrada en boca, torrente intenso que recorre el paladar. Un chorro de alegría. Fruta roja y negra por doquier, flores azules y suave balsámico. Pequeña astringencia y excelente acidez. Trago medio largo que enamora.

Una gratísima sorpresa esta nueva añada de la Perra Gorda. Siendo sincero, la ultima añada no me dejo el mismo recuerdo, para nada. Esta demuestra que Germán tiene fe ciega y es capaz de llevar un proyecto a su éxito. Gran cambio, gran añada, mejor vino.

LA FANFARRIA 2013

Nombre: LA FANFARRIA

Añada: 2013

Denominación de Origen: VINO INDEPENDIENTE EN CANGAS DEL NARCEA

Uva: Mencia, Albarín tinto

Productor: Dominio del Urogallo/ Nicolás Marco

Precio aprox.: 9,50€ Coalla Gurmet

Ah! El aroma a nuevo, a estreno… me embriaga. Nuevo año, nueva entrada, nuevos vinos, ilusión implementada. Hoy os traigo un vino de Asturias, si un guaje tintu, jejej. Vinos creados por Nicolás Marcos, que tras su paso por Toro y Rueda se asienta en Cangas. Dice de estas tierras y sus varietales, tener un potencial enorme. Fe ciega. De ellos por ahora decir, que justifican su trabajo y labor recuperando una tierra de buenos vinos. Carrasquin, Albarín tinta y blanca, Mencía y Verdejo tinta son los varietales que utiliza. La Fanfarria es el benjamín de la familia, existe su melliza blanca pero nos centramos en el tinto.

Coupage de Albarín tinto y Mencía, proviene de suelos pizarra, arcilla y limo. Se vinifica en deposito de inox, hace la  maloláctica en barrica y pasa unos seis meses de crianza en ellas.

Pero lo que interesa es el contenido, un sorprendente contenido. Lo uno porque desconozco totalmente los vinos astures (no llego a todo chicos), lo segundo porque resulto un soplo de aire fresco. De precioso violeta oscuro y ribete morado. Como mirar un mora de frente, de esas que maduran en verano. Golosa nariz, frutos rojos de bosque, moras, grosellas y madroños. Júbilo floral y una punta ahumada que me enamora, junto a una regaliz muy marcada. En boca es ágil, se mueve enérgico. Fruta roja joven, crujiente, chispeante y repleta de acidez, como el vino. Fresas y madroños. Tanino aun por pulir pero sin molestar. Trago alegre, jovial y fácil. El retro nos trae los recuerdos a regaliz y flores azules. Un primor de vino. 

Excelente para acercarnos a los vinos asturianos, de impresiones muy positivas y mejor recuerdo. Para copear entre amigos, pero ojo! Que caerá como agua de mayo, vosotros mismos.

Disfrutad de este vino, porque bien lo merece.

                            

CERRANDO

CERRANDO

Cerramos el año. Si, ya tocaba. La verdad cierro un año poco participativo en este blog, lo reconozco. Parto de la idea que existió para recomendar vinos, nunca para buscar seguidores. Por desgracia para vosotros y alegría mía, a vosotros os gusta el blog. Así que disculpadme si lo he tenido abandonado. La vida es lo que tiene, te atrae hacia otros lares y no perdona. Pero bueno, si ante alguien debo disculparme es con el, el mismo blog. A el lo cree, a el me debo y a el es al que he de nutrir. Como os he explicado a veces, la culpa de esto lo tiene mi amigo Yeray. Culpa de twiter, culpa del blog y muchas otras cosas… pedidle cuentas a el. La idea de por donde debía ir el blog, es en parte suya, en parte de la manía adquirida con mi padre por los vinos baratos, y en parte porque mi economía no da para mucho mas.

El hecho es que este tiempo sin escribir aquí (por otros sitios me dejan publicar), me ha dado para pensar. Cuando se piensa nada malo sale, o eso siempre he pensado (redundancia circunloqueada). Lo cierto es que he pensado en darle un giro. Seguiré con el espíritu de siempre, vinos económicos por debajo de los 10 euros. Pero, (el maldito pero), os traeré otros vinos por encima de este precio de vez en cuando. Si, no creo que así traicione el espíritu de este blog, pero si aportare algo que tenia en THEGOODTHEBADANDTHEWINE. Blog que si dejare morir seguramente.

Sin más y sin menos, os deseo una buena entrada de año. Sed felices, (ya que ser ricos esta sobrevalorado y mas difícil) y si es con una copa de vino, sed triplemente felices.

Feliz Año Nuevo!