Nombre: EL
NOVIO PERFECTO
Añada: 2013
Denominación
de Origen: VALENCIA
Uva: 50% Viura/ 50%
Moscatel
A uno siempre le gusta encontrarse por ahí con viejos
conocidos. Este verano como bien sabréis algunos, hice acopio de vinos para
probar de gran surtido y variedad: clásicos, modernos, raros, espumosos y
otras tipologías. De entre ellos, hay uno que recuerdo haber cogido por su
imagen, su contenido y por decir que es un vino "pensado para mujeres".
Esas aseveraciones no son de mí agrado, ya en mi artículo de Zouk y con un
colectivo bien nutrido de mujeres profesionales del sector lo comentábamos, se debe empezar a romper el tabú de mujer blanco y hombre tinto. Pero no polemicemos y centrémonos en el vino en cuestión.
El vino es El Novio Perfecto 2013, blanco creado por
las manos de Bruno Murciano y David Sampedro Gil a los que ya conocimos con su La Malkerida.
Vino que me dio una grata satisfacción y gracias a eso me he animado con este
proyecto.
Coupage de Viura y Moscatel a partes iguales, variedades
elaboradas por separado donde me he llevado una sorpresa. La Moscatel se
elabora como vino seco, y la Viura se deja fermentar para ser cortada con frio,
quedando una concentración de azúcar suficiente y crear un semi-dulce.
En copa se muestra de un amarillo pajizo con reflejos limón,
muy limpio y brillante.
En nariz ofrece notas dulzonas, natillas y plátano. Cuerpo
muy floral con unas preciosas notas cítricas que recuerdan al pomelo, fruta
blanca y cierta untuosidad.
En boca entra fresco, ágil y muy agradable. Fruta blanca,
uvas maduras, ciruela Claudia y pera conferencia, ciertos dejes de albaricoque
aparecen tímidos. La acidez esta equilibrada, alarga el trago y lo hace
perdurar. El retro viene acompañado de frutas y un deje confitado que recuerda
al almíbar o membrillo.
Buen vino para estas latitudes del año, fresco, ágil,
sencillo pero bien estructurado. Yo cambiaría el lema "hecho para mujeres", y lo dejaría
por "un vino para todos los públicos". Vino que disfrutaran mucho los no
iniciados y los iniciados, sus Gr. de azúcar en botella son apenas
imperceptibles y bien cortados por la acidez de la Viura, sus notas florales y
frutales lo perfuman muy bien, los cítricos acompañan y dotan de estructura al
cuerpo y ese final goloso invita a terminar la botella. Un vino que bien
fresquito se dejara disfrutar y mucho, esto lo se…
Porque yo, ya lo he hecho!
